Tin tức

Bạn là chủ quán? Bạn có thắc mắc lý do gì gần đây các nhà cung cấp cà phê cứ tăng giá bán cà cho quán? Mà đặc biệt là tăng 2,3 lần liên tục rồi?

PUB LÀ GÌ VÀ NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ CẦN BIẾT Pub là thuật ngữ khá quen thuộc chỉ một loại hình kinh doanh rất hot hiện nay. Các mô hình kết hợp giữa thức uống coffee and Beer phục vụ thêm một ít đồ ăn nhẹ tạo nên một 1 làn sóng kinh doanh mang đến doanh thu rất tốt. Vậy bạn biết gì về Pub? Nếu chưa, hãy tìm hiểu cùng PHONG NGUYÊN COFFEE!

Espresso Là Gì? Cách Pha Café Espresso Đậm ĐàTheo xu hướng trào lưu phát triển ẩm thực cafe, Espresso là một loại café khá quen thuộc và được nhiều người lựa chọn vì hương vị đậm đà, hấp dẫn. Cùng Mr Tai tìm hiểu kỹ hơn về loại café này cũng như cách pha café Espresso qua bài viết dưới đây.

Cà phê nguyên chất được hiểu đơn giản là cà phê được chế biến 100% từ cà phê và không chứa bất kỳ tạp chất nào.

Cà phê mít (Liberia)Cà phê mít hay cà phê Liberia (tên khoa học: Coffea liberica, đồng nghĩa Coffea excelsa thuộc họ Thiến thảo) là một trong 3 loại chính của họ cà phê.

Cà phê Culi (Peaberry)Cà phê culi được gọi là Peaberry (và Caracol là tên gọi theo tiếng Tây Ban Nha). Cà phê culi là một loại hạt cà phê khác đặc biệt vì hình dáng tron trịa như hạt đậu của nó.

Sự khác biệt giữa Robusta-Arabica. Dưới đây là liệt kê 10 sự khác biệt giữa hai loài cà phê Arabica và Robusta: 1. Việc phổ biến nhất được biết là vị giác: Thường Robusta được rang thuường có hương vị được mô tả như lốp xe bị cháy hoặc cao su, đắng và bạn có muốn uống một loại cà phê giống như vậy không? Còn Arabica thì ngược lại hương vị ngọt ngào dư vị nồng chua.

ArabicaArabica ở Việt Nam hay còn được gọi là cà phê Chè: do loài cà phê này có lá nhỏ, cây thường để thấp giống cây chè một loài cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam. Cà phê chè gồm hai loại: moka và catimor.

Robusta hay còn gọi là cà phê vối. Thuộc giống Canephora (danh pháp: Coffee canephora var. Robusta), cùng với C.Arabica đây là một trong hai loại cà phê được trồng thương mại chủ yếu trên thế giới. Robusta còn là giống chủ lực của ngành cà phê Việt Nam, góp phần giữ vị trí thứ 2 về sản lượng cà phê. Tuy nhiên, cũng cần biết rằng Robusta chỉ chiếm dưới 30% tổng cơ cấu sản xuất cà phê toàn cầu, phần còn lại thuộc về giống Arabica và các giống con của nó.